世界農業遺産「能登の里山里海」の写真・映像資料の紹介サイト
名称
紋平柿(モンベイガキ)
所在地
宝達志水町山崎など
カテゴリ
農林水産・食品
分類
農産物及び海産物
年代
２０世紀～２１世紀
解説
江戸時代から山崎、河原、東間地区など、宝達山のふもとで栽培される渋柿で、種を植えて育てた農家の屋号が「紋平さ」だったことから、この名が付いています。200グラムを超える大型の柿で、脱渋したものは濃厚な甘さとなり、市場から高い評価を受けています。地域の特産品にと、平成元（1989）年に国の支援を受け、山崎地区と東間地区に柿団地（柿畑）を造成し、脱渋もアルコールを使う方法に統一してブランド化を図りました。
備考
主
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